А как по поводу сейчас подать как есть, а зимой/весной пересдать IELTS и дослать обновленные результаты? Как Вы думаете, так можно?

Айлтс досылать можно, в отличие от любых других незапрашиваемых документов - информация от МОМ.
Важно сдать и отослать, чтобы они получили Ваш Айлтс ДО принятия ...