Об особенностях китайской кухни и китайского менталитета
Posted: Tue Oct 30, 2007 3:32 am
Адрес статьи: http://www.finiz.ru/consumer/article1245265/?printФинасовые известия wrote:
30.10.2007
Богдан Степовой
В понедельник в столице была приостановлена работа китайского ресторана, расположенного на проспекте Вернадского, где под видом баранины подавали блюда из собачатины. Милиционеры, проводившие проверку, нашли на кухне заведения - в холодильниках и на разделочных столах - несколько освежеванных туш как домашних, так и бродячих собак.
Китайский ресторан (название заведения не смогли назвать даже в милиции, так как вывеска написана иероглифами) открылся всего два месяца назад, но быстро завоевал сердца и желудки не только восточной, но и русской клиентуры - сюда ходили обедать студенты и работники близлежащих офисов. Готовили здесь, по признанию посетителей, вкусно, интерьеры были чистенькими, цены умеренными, а услужливые официанты в восточных одеждах не были похожи на людей, готовых подложить вместо баранины собачатину. Подозрения у посетителей появились после того, как по вечерам к черному входу заведения на грузовичке начали доставлять мешки, в которых "нечто шевелилось и пищало", а в мусорном баке ресторана начали попадаться собачьи лапы. В итоге двое ресторанных завсегдатаев, обеспокоенных поведением рестораторов-китайцев, пожаловались в столичное Управление по борьбе с экономическими преступлениями.
- Мы тут же установили за китайским рестораном наблюдение и провели специальную операцию, - рассказала "Известиям" пресс-секретарь столичного УБЭПа Ирина Волк. - Четверо оперативников отправились в ресторан под видом обычных посетителей, где заказали себе несколько мясных блюд для того, чтобы во время обеда незаметно отложить пробы мяса в специальные контейнеры. Заключение экспертов было однозначным - мясо, подаваемое под видом баранины, на самом деле оказалось собачатиной.
По признанию Ирины Волк, оперативникам, получившим непростое задание, пришлось пережить несколько неприятных минут.
- В целях конспирации им пришлось съесть жаркое и суп, где потом обнаружили собачатину, - сообщила она "Известиям". - Сотрудники, конечно, морщились, но ничего не поделаешь - такая у нас нелегкая работа!
Получив положительное заключение экспертов, убэповцы ринулись в ресторан с официальной проверкой.
- Куски собачатины были обнаружены в холодильниках, на разделочных столах и в кухонных шкафах, - продолжает Ирина Волк. - В ходе следствия выяснилось, что собак убивали прямо в ресторане, разделывали и подавали российским клиентам как баранину, а китайцам как деликатес - собачатину. В пищу шло все, вплоть до внутренностей, из которых варились супы. Причем на стол попадали как бродячие, так и домашние животные - это стало ясно по останкам животных. Посетителям ресторана, съевшим бродячих четвероногих, скорее всего ничего не грозит: все мясо проходило серьезную термальную обработку - варилось и тушилось. Наши сотрудники, по крайней мере, не пострадали.
Работа ресторана уже приостановлена, против владельцев и поваров возбуждено уголовное дело по статье "Реализация продуктов питания, опасных для здоровья". Не исключено, что к этому делу добавится обвинение по более суровой статье - "Жестокое обращение с животными".
Впрочем, приготовление экзотических блюд из братьев наших меньших в Москве и окрестностях давно стало массовым. В центре защиты прав животных "Вита" собралось целое досье на любителей полакомиться собачатинкой.
- Собак едят в основном гастарбайтеры из стран Востока, где блюда из собачатины являются органической частью национальной кухни, - рассказали "Известиям" в "Вите". - Например, жители деревни Павловское Домодедовского района Подмосковья пожаловались, что работающие на местном предприятии общепита корейцы-гастарбайтеры похищают со всей округи домашних и дворовых собак для приготовления себе пищи. При этом корейцы нередко до смерти забивают животных палками, чтобы мясо было сочным. В июле, когда корейцы отмечали какой-то свой праздник, от них убежал щенок, у которого были отрезаны уши. Местные жители подозревают, что они пошли на изготовление какого-то мудреного национального деликатеса. Случаи поедания четвероногих были зафиксированы и в Москве. Например, в подвале дома на улице Героев Панфиловцев местные жители нашли освежеванную собаку. Жители домов, расположенных рядом со станцией метро "Тульская", не раз жаловались на рабочих-гастарбайтеров из торгового центра "Ереван-Плаза", которые ловили собак у всех на глазах. Были сигналы и от посетителей нескольких московских и подмосковных рынков, которым торговцы пытались под видом баранины всучить собачатину.
Также: http://www.kp.ru/daily/23993/77463/
От себя добавлю, что если бы мне представилась такая возможность, клянусь, я бы этих китайцев съел, перед этим собственноручно их освежевав.
Освежевывал бы я их живых и очень медленно.
. Да, это я о чем. Рыбаки там когда-то ужинали. Они ловили рыбу, и давали ее хозяевам пожарить, типа "из давальческого сырья" 