Выбор сковородки

[Creepy Dude]

Эти тефлоновые сковородки здесь - разводилово. Как уже писали здесь, служат максимум год. А что делать? Покупаю в Шине на сейле за $10-15 (T-fal etc.) или в Костке Лагостину - ~$22 за две.
Чугунные хороши, но мне кажется - они больше для газовых плит, на электрической долго греться будут.
С керамическим покрытием - надо попробовать, но кажется это очередной развод, только подороже.

[VuB]

А можно здесь эмалированную посуду достать? Самое безопасное. Классика. Только я не видела в продаже.

[Lark]

А можно здесь эмалированную посуду достать? Самое безопасное. Классика. Только я не видела в продаже.

Советского типа эмалированные кастрюли есть в Калине:
http://www.kalynastore.com/stainless-st ... kware.html

Только ее нельзя назвать самой безопасной, если эмаль повредится, на месте разлома ржавчина будет появляться. Да и жарить на эмалированной посуде не вдруг получится.
Самой безопасной считается стальная. Но после того, как привык жарить на сковородке с антипригарным покрытием, на стальной нужно больше масла, чтобы не прилипало.

Для кэмпингов дешевая эмалированная посуда есть в Канадской шине
http://www.canadiantire.ca/AST/browse/5 ... ?locale=en

Для любителей эмалированного чугуна есть Le Creuset
http://www.lecreuset.ca/Cookware/Enameled-Cast-Iron/

[VuB]

А можно здесь эмалированную посуду достать? Самое безопасное. Классика. Только я не видела в продаже.

Советского типа эмалированные кастрюли есть в Калине:
http://www.kalynastore.com/stainless-st ... kware.html

Только ее нельзя назвать самой безопасной, если эмаль повредится, на месте разлома ржавчина будет появляться. Да и жарить на эмалированной посуде не вдруг получится.
Самой безопасной считается стальная. Но после того, как привык жарить на сковородке с антипригарным покрытием, на стальной нужно больше масла, чтобы не прилипало.

Для кэмпингов дешевая эмалированная посуда есть в Канадской шине
http://www.canadiantire.ca/AST/browse/5 ... ?locale=en

Для любителей эмалированного чугуна есть Le Creuset
http://www.lecreuset.ca/Cookware/Enameled-Cast-Iron/

Спасибо большое за информацию!
Все-таки ржавчина - вещество не токсичное.

[Pavel]

а перегретое масло?

[Anastassia]

Уж не знаю, чего вы со своими тефлоновыми сковородками делаете, что они дольше года не служат , нашим тефалевским уже два с лишним - и никаких гвоздейцарапин. Единственное - как тут правильно написали, по ним можно только деревянными или пластиковыми прибамбасами водить - никаких металлических лопаток или вилок - и царапин не будет.

[VuB]

Уж не знаю, чего вы со своими тефлоновыми сковородками делаете, что они дольше года не служат , нашим тефалевским уже два с лишним - и никаких гвоздейцарапин. Единственное - как тут правильно написали, по ним можно только деревянными или пластиковыми прибамбасами водить - никаких металлических лопаток или вилок - и царапин не будет.

Видать, гвоздями и водят

[Olenka]

Ну, если из всех зол выбирать меньшее - конечно, классика - чугун. Но тяжёлый же! Идеально подходит для газа, керосинки и русской печки.
Стальная слишком быстро проводит тепло - всё пригорает на ней. Лить больше масла - нездоровый вариант. Тушить разве только что-то. Тогда теряется смысл её назначения.
Лично я пользуюсь сковородками из Волмарта. Там они по скидке 8-10 дол. часто бывают. Наружное донышко - рифлёная сталь. Слегка утяжелённое.
Покрытие антипригарное. Раз в год при интенсивном использовании можно сменить, я думаю.

[ngootkina]

Чугун, конечно, тяжелый, но 1) не елозит по плите (если, правда, плита не стеклокерамика) 2) не выгибается со временем.

Мне нравится Heritage.

[witch]

Чугун, конечно, тяжелый, но 1) не елозит по плите (если, правда, плита не стеклокерамика) 2) не выгибается со временем.

Верно подмечено! У меня тефалевская сковорода так выгнулась от одного нечаянного перегрева, что никакой равномерности не осталось и тот самый красный круг-индикатор перестал "включаться". А чугунной от этого всего хоть бы хны! И, кстати, на электроплите его использование ни чем не отличается от газовой.

[SLS]

Перепробовал кучи всяких и дорогих и дешевых и тоже остановился на дорогих tfal из канадской шины, те которе за 60-70. Их регулярно можно купить на скидке за 30. Хватает на несколько лет, одно удовольствие. Но есть одно но - долговечность зависит от использования. Знакомые жарят мясо на расскаленных сковородках так у них никакого тефлона больше чем на несколько месяцев не хватает, там понятно только чугун работает.